Серийный нож для нарезки CLASSIC IKON меньше, чем нож для повара, но больше, чем нож для резки, что делает его идеальным ножом для выполнения заданий по сервировке. Он идеально подходит для измельчения лука и зелени, для нарезки овощей или мелкого мяса. Добавленная зубчатая кромка имеет пильные зубы, которые позволяют лезвию чисто нарезать кусочками еду, такую как хлеб или мягкие овощи и фрукты.Все ножи торговой марки Wuesthof изготовлены из высокоуглеродистой нержавеющей стали с применением особой технологии прецизионной ковки. Технология Precision Edge Technology (PEtec) дает лезвие, которое на 20% более острое с удвоенным удержанием края. Рукоятка выполнена из высокопрочного синтетического материала полиоксиметилена.